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越来越多的人选择加盟创业,揭秘花甲米线加盟火爆的原因

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越来越多的人选择加盟创业,揭秘花甲米线加盟火爆的原因

发布日期:2019-05-29 作者: 点击:

餐饮加盟一直都是餐饮创业中比较火爆的一种选择,因为以这样的方式较之其他方式显得更加便捷可信,而且似乎成功几率会更大,店面的存活率也稍微高一些。于是很多人在进行餐饮创业的时候,都会选择加盟一家餐饮店或者某个餐饮项目。


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特许经营其实是一种非常成熟的经营模式,许多有名的品牌也都开放特许经营。在国内,餐饮加盟大部分是非常不靠谱的事,特许经营这个行业里充斥了太多以圈钱为目的、忽悠人的品牌和企业。其实开放特许经营对一个餐饮品牌的自身要求是非常高的,要求这个品牌标准化程度非常高,包括要有统一的视觉形象、统一的设计和施工,统一的产品、统一的原材料供应链等等,以及要对加盟商有考核制约机制,但市场上目前90%以上的加盟品牌都没有修炼到这样的程度,相当一部分品牌仅仅在开了两家店之后就开始开放加盟,在各种加盟网站上投放广告、做百度推广,收了加盟费、卖了一堆设备、原物料后就不管加盟商的死活,然后过一两年再换新品牌重新忽悠人,这样的公司市场上比比皆是。


所以,加盟餐饮首要的是挑选一个好的品牌。从我个人的喜好而言,我找加盟品牌要具备几个条件:一是成立已经有3年以上、品牌在市场上已经被认可的;二是产品线比较丰富,新品更迭速度较快的;三是口味我自己比较喜欢的。为什么要选成立三年以上的?因为这种品牌一般已经积累到一定程度,短期内倒掉的可能性相对较小。而产品线比较丰富、新品更迭速度较快的品牌,生命周期会相对较长。第三个条件,则纯粹是我的个人喜好了。但这里要说明的是,满足以上条件的往往是知名品牌,这种品牌的优势在于标准化程度高、总部对加盟商支持力度大,缺点则是物料成本较高、毛利较低,投资回报周期相对较长。而新兴品牌则由于没那么强势,毛利相对较高,如果选中了一个比较靠谱的公司,投资回报周期会相对较快;但同样,这个品牌短期内迅速衰落的可能性也比较大。


正式加盟某个品牌之后,接下去核心的就是选址。这么说吧,一个知名品牌餐厅的选址对业绩的贡献度大概会在70%左右,而对一个新兴品牌而言,选址对业绩的贡献度则可能会达到80%甚至以上。也就是说,我们能否选到一个租金相对较合理、位置和品牌的顾客群匹配度较高的商铺,是决定我资是否成功的关键。至于选址怎么选,我的体会是,主要靠人脉资源,还有一部分运气。


如果以上步骤都已经完成了,那么接下去重要的是就是店铺的运营。虽然品牌总部会为花甲米线加盟店提供一定的支持,但这个店铺营业额能做到什么程度,剩下的还是得靠运营。加盟商能够亲力亲为自然是好的,如果做不到亲力亲为,那就要挑一个好的店经理,即对加盟商忠心耿耿,又有比较丰富的餐饮管理经验。


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关键词:花甲米线加盟,花甲米线招商,花甲米线做法

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